陕北豆角粉汤的做法

陕北豆角粉汤的做法如下：

准备食材

葱姜蒜、花椒、辣椒切好备用。

土豆（土豆丁最好用凉白开泡一会儿）和豆角切丁。

豆腐、香菇、红萝卜切丁备用。

西红柿切块。

炒制

冷锅加少许油，热至七成热后倒入葱姜蒜、花椒、辣椒爆香。

加入西红柿块翻炒（可稍加一些开水）。

再加入土豆丁、豆角丁和香菇丁翻炒。

煮制

加入开水，盖好锅盖中火煮10到15分钟。

加入豆腐丁，以及各种调味料（五香粉、料酒、少许酱油、孜然粉），调味料可以根据个人口味偏好来增减，不过，先不要加盐哦。

继续中火煮5分钟左右。

调味与收尾

关火，加入葱花香菜（我加了点茼蒿碎配色），加入适量盐和醋。