家乡鸡蛋西红柿面怎么做

制作家乡鸡蛋西红柿面的步骤如下：

准备食材

新鲜西红柿2个，洗净后切成小块。

鸡蛋2个，打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

面条适量，根据个人口味选择挂面或普通面条。

葱1根，切成葱花。

蒜瓣2-3瓣，切成蒜末。

盐、糖、生抽、蚝油等调味品适量。

炒制鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油温升高后，倒入搅拌好的鸡蛋液。

用锅铲轻轻翻炒，直到鸡蛋液凝固成金黄色的鸡蛋块，盛出备用。

炒制西红柿

锅中留底油，放入葱花和蒜末煸炒出香味。