胡萝卜糕的蘸料怎么调
胡萝卜糕的蘸料可以根据个人口味进行调制,以下提供几种常见的蘸料做法:
XO酱蘸料
在锅中加入适量橄榄油,将切片的萝卜糕小火煎至两面微焦脆,金黄色。
放入XO酱和剁辣椒稍微翻动一会,让酱沾满萝卜糕即可出锅。
蒜香香油蘸料
锅烧热,转小火放油(芝麻油和食用油都可以),放入切片的萝卜糕小火煎至两面微焦脆,金黄色。
加入适量蒜末和香油,翻动均匀即可。
酱油辣椒油蘸料
锅中加入适量酱油、蚝油、香油、生抽和辣椒油,搅拌均匀。
将煎好的萝卜糕切成粗条,放入调味汁中拌匀即可食用。
酸辣蘸料
在锅中加入适量清水,煨煮酱油、XO酱、剁辣椒、白胡椒和盐。
将虾仁和萝卜糕放入锅中翻炒,让酱沾满萝卜糕即可出锅。