白菜长成苔

白菜长成苔的原因主要有以下几点：

春季气温变化：

春季气温前期低后期高，这种温度变化不利于大白菜叶球的形成，却有利于白菜苔的抽生。

光照条件：

长光照时间会促进白菜苔的形成，如果采取早晚遮黑处理，可以避免白菜苔过早抽出。

播种期过早：

菜农为了提前上市，盲目提早播期，导致白菜在春季就抽出苔。

忽视苗期保温：

在大棚内未套小棚或夜间不加盖草苫，使幼苗长期处于低温环境，容易发生先期抽苔。

品种选择不当：

将夏季或秋季品种误作为春季播种，这些品种抗热性强，抗抽苔性差，容易在春季抽苔。

肥水管理不当：

营养生长阶段如果养分和水分供应不足，植株生长矮小缓慢，不能及时形成莲座叶和叶球，也可能导致提前抽苔。

病虫害防治不力：

如果病虫害发生且防治不及时或用药不当，会影响营养生长，导致先期抽苔。

综上所述，白菜在春季长成苔主要是由于春季气温变化、光照条件、播种期过早、忽视苗期保温、品种选择不当、肥水管理不当以及病虫害防治不力等因素共同作用的结果。为了避免白菜过早抽苔，可以采取以下措施：

适当调整播种期，避免过早播种。

加强苗期保温，在大棚内套小棚或夜间加盖草苫。

选择适合春季种植的白菜品种，避免使用抗热性强但抗抽苔性差的品种。