白菜杆怎么做好看

白菜杆可以通过多种方法制作得既好看又美味。以下提供几种推荐的烹饪方法：

1. 快速炒制法

材料：

白菜杆

五花肉

大蒜

小米辣

调味酱

蒜叶

步骤：

1. 将白菜杆洗净，去老硬部分，切成条状。

2. 五花肉切成薄片，热锅凉油，小火慢煸至肉片微卷，油脂析出。

3. 加入蒜末和小米辣段，翻炒出香味。

4. 倒入白菜杆条，大火快速翻炒至脆嫩透明。

5. 加入调味酱，无需额外添加盐、鸡精等调味品。

6. 最后加入蒜叶，大火快速翻炒几下即可出锅。

2. 腌制法

材料：

白菜杆

大蒜

姜

小米辣

盐

步骤：

1. 白菜杆稍微处理后撒点盐，静置几个小时杀杀水分。

2. 切成碎断，将蒜姜小米辣盐与白菜碎揉搓拌匀，装罐。

3. 食用时下锅用油简单炒几下即可。