胡萝卜红辣椒鸡蛋怎么炒
胡萝卜红辣椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的炒法：
简单炒法
食材：胡萝卜、红辣椒、鸡蛋、盐、油。
步骤：
1. 胡萝卜切丝，红辣椒切丝或切块。
2. 鸡蛋打入碗中，加一点水、一点醋、一点盐，搅匀。
3. 起锅烧油，油热后倒入切好的胡萝卜丝和红辣椒，炒至胡萝卜丝变软。
4. 加入少许盐，倒入事先打好的鸡蛋，待鸡蛋凝固后翻炒一会即可出锅。
健康炒法
食材：胡萝卜、红辣椒、鸡蛋、调和油、盐。
步骤：
1. 准备好食材，胡萝卜和红辣椒切成丁。
2. 锅里放少许调和油烧热，放入红辣椒和胡萝卜丁烧至八九成熟，加盐翻炒几下。
3. 鸡蛋倒入平铺好的红辣椒和胡萝卜丁上，等鸡蛋稍微凝固后翻过来再煎一下，然后翻炒几下即可出锅。