14寸方形蛋糕怎么烤

烤14寸方形蛋糕的步骤如下：

准备食材

低筋面粉 80g

玉米油 60g

水 75g

白砂糖 75g

鸡蛋 5个

柠檬汁 几滴

抹茶粉 20克

香草精 几滴

制作蛋黄糊

蛋黄加糖搅拌均匀。

加入植物油和水（或牛奶）搅拌至乳化状态。

加入几滴香草精。

筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。

打发蛋白霜

蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至弯钩状。

将打发的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，手法要快。

倒入模具