蜂蜜苦瓜做法潮汕

蜂蜜苦瓜是一道潮汕地区的特色甜品，以其清甜爽口、营养丰富而广受欢迎。这道甜品不仅口感独特，而且具有一定的健康功效，如活血化瘀、清热降火等。下面将详细介绍蜂蜜苦瓜的制作方法：

材料

苦瓜：1根

蜂蜜：适量

水：适量

盐：少许（可选）

枸杞：一小把（可选）

做法步骤

准备食材

苦瓜洗净，去蒂去尾，切成薄片或块状。

如果怕苦瓜太苦，可以先用盐水浸泡10分钟，去除部分苦味。

处理苦瓜

将苦瓜对半切开，去籽去瓤，切成均匀的片状。

也可以将苦瓜切成细丝或条状，以便更好地吸收蜂蜜的甜味。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐和玉米油，将苦瓜片放入焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

腌制

将焯水后的苦瓜放入碗中，加入蜂蜜，搅拌均匀。

可以加入一小把枸杞，增加营养和口感。