猪肝加醋吗

猪肝 可以加醋。在制作猪肝时，加醋可以帮助去除腥味，使猪肝更加鲜美。具体做法包括：

浸泡去腥：

将切好的猪肝放入碗中，加入适量的白醋，轻轻抓匀，浸泡10-20分钟。这一步能有效去除猪肝中的血水和腥味。

腌制入味：

在腌制猪肝时，可以加入少量的醋、料酒、生姜等调料，这些都有助于去腥增香，使猪肝更加入味。

炒制提味：

在炒制猪肝时，加入适量的醋可以提升菜肴的鲜味，使口感更加丰富。

综上所述，猪肝加醋是可行的，并且能够提升菜肴的风味和营养价值。建议根据个人口味适量添加醋，以达到最佳的口感和效果。