小芋头做饭

小芋头做饭的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

芋头糕

食材：芋头300克、糯米粉150克、淀粉50克、温水适量、盐少许、白糖30克、植物油适量。

步骤：

1. 芋头洗净，去皮后切成小块，蒸15分钟至软烂。

2. 趁热将芋头捣成泥，加入糯米粉和淀粉，揉成光滑细腻的面团。

3. 分小剂子，搓成圆球，抹点油防止粘连。

4. 锅里加水烧开，放入芋头团子煮，会自己浮起来即可。

芋头扣肉

食材：五花肉、芋头、姜蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、白糖等。

步骤：

1. 五花肉煮至七八成熟，捞出后用牙签在皮上扎孔，抹上生抽和老抽，腌制一个小时。

2. 锅里加油，将五花肉皮朝下煎至金黄，取出放凉后切片。

3. 芋头切片，用蒸锅蒸熟。

4. 将芋头和肉片间隔排列在蒸碗中，蒸至熟透后倒扣在盘中即可。