酒席上猪肉炒黑木耳

猪肉炒黑木耳是一道经典的中式家常菜，以其丰富的营养和简单的做法深受人们喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

黑木耳：适量

猪瘦肉：适量（建议使用瘦肉或五花肉）

青红椒：各半个（切丝）

葱姜蒜：适量（切丝或末）

盐：适量

料酒：适量

淀粉：适量

生抽：适量

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

操作步骤：

准备食材

黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵或小块。

猪瘦肉洗净，切成薄片或丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。

青红椒洗净，切成丝。

葱姜蒜切好备用。

炒制

热锅凉油，先下姜蒜丝爆炒出香味。

加入腌制好的猪肉片或丝，快速翻炒至变色。

加入青红椒丝和木耳丝，继续翻炒均匀。