洋葱溏心鸡蛋怎么做的

洋葱溏心鸡蛋是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

洋葱 1个

鸡蛋 2个

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

甜椒粉 1/3匙（可选）

酱油、蚝油、生抽（可选，用于调味）

步骤

准备材料

洋葱切成细丝或块状，放入碗中备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液。

用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，炒至七分熟即可盛出备用。

炒洋葱

锅中留底油，加热后放入洋葱丝快速翻炒至断生。

如果喜欢，可以加入甜椒粉增加风味。

混合炒制

将炒好的鸡蛋倒回锅中与洋葱一起翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油和蚝油调味。

完成

炒至所有食材充分混合均匀，即可出锅装盘。

小贴士

炒鸡蛋时火候要快，保持鸡蛋的嫩滑口感。

洋葱炒至断生即可，不要炒得太烂，以保持口感。

可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

希望这个做法能帮助你制作出美味的洋葱溏心鸡蛋!