蜂蜜山药和馒头
蜂蜜山药和馒头可以一起制作,制作出既有山药的细腻口感又有馒头的松软香甜的美食。以下是制作蜂蜜山药馒头的步骤:
材料
普通面粉:300克
去皮山药:160克
温水:130克
酵母:3克
白砂糖:20克(可根据个人口味调整)
步骤
山药处理
山药去皮,蒸熟。
蒸熟后的山药放入袋子里,用擀面杖压成泥状。
面团制作
酵母加入温水化开。
在面粉中加入白砂糖和山药泥,再加入酵母水,揉成光滑的面团。
面团揉匀后,切开无气孔状态。
发酵
将揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大,或者用温水(约35度)发酵20分钟。
成型
将发酵好的面团搓成长条,切成一个个小馒头。
将馒头放在铺有馒头纸的笼屉上,或者用盘子代替。