豆浆渣和芹菜一起炒

豆浆渣和芹菜一起炒是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础做法

用料：豆浆渣、芹菜叶、葱姜、盐、鸡精。

步骤：

1. 葱姜炝锅，放入芹菜叶炒至断生。

2. 加入盐、鸡精调味。

3. 最后放入豆渣炒一分钟即可出锅。

加入干辣椒的做法

用料：豆浆渣、芹菜、干辣椒、盐。

步骤：

1. 豆浆过滤，豆渣待用。

2. 芹菜切成小丁。

3. 平底锅放少量油，下芹菜丁翻炒至出水，加入豆渣。

4. 关火，将豆渣稍凉后装碗造型，倒扣于盘中。

5. 另起锅，放入油和干辣椒，微火炸香后倒入造型好的豆渣中。