家里炒菜用多大的火炉

家里炒菜使用的火炉功率 建议在4.0kW至4.5kW之间，具体功率选择可以根据以下情况来定：

一般炒菜、煎炸：

4.0kW至4.2kW的燃气灶火力可以满足需求，能够做出不错的家常菜。

普通炒菜、煎炸、炖煮：

3.8kW至4.0kW的燃气灶火力也可以满足，但炒菜速度会慢一些。

爆炒：

如果需要爆炒并希望达到饭店水平，建议使用4.5kW以上的燃气灶火力。

此外，选择合适尺寸的炉灶也很重要。36cm的炒锅适合使用中等大小的炉，建议使用直径在16-20cm左右的炉，这样可以确保炉火均匀地分布在炒锅底部，达到最佳的热量传递效果。

综合考虑，4.0kW至4.5kW的燃气灶火力结合合适尺寸的炉灶，可以满足大多数家庭炒菜的需求。如果追求更高的炒菜效率和更好的口感，建议选择4.5kW以上的燃气灶。