肉丝茄子西红柿

肉丝茄子西红柿是一道经典的中式家常菜，主要食材包括茄子、西红柿和猪肉。以下是几种不同的做法：

丝番茄烧茄子

材料：圆茄子1个，五花肉100克，葱适量，蒜三瓣，生抽适量，糖适量，香油适量，番茄一个，红辣椒四个，盐一小勺。

步骤：

1. 茄子切成细条，番茄切成块，肉切丝。

2. 锅里放油，小火煸炒茄子至软，倒出备用。

3. 锅里放少许油，放入五花肉小火煸炒，加入葱花、辣椒和生抽。

4. 倒入番茄继续煸炒，放少量白开水。

5. 倒入烧好的茄子，放盐、糖，最后倒入香油和鸡精出锅。

肉丝西红柿炒茄子

材料：长茄子1个，番茄1个，猪肉1小块，葱姜蒜适量，蒜苗一棵，老抽半勺，盐适量，五香粉少许，白砂糖少许，大豆油适量，八角1个，小米椒1个。

步骤：