湖南祁阳冬瓜做法

湖南祁阳冬瓜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

清炒冬瓜片

冬瓜去皮切片，用盐腌制片刻，挤去多余水分。

热锅凉油，放入蒜末爆香。

加入冬瓜片，大火快炒，调入适量盐、鸡精即可出锅。

红烧冬瓜

冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。

坐锅烧油将冬瓜小心煎香。

将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。

加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。

等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅。

冬瓜排骨汤

选一块新鲜的冬瓜，去皮去瓤，切成大块备用。

排骨洗净，焯水去腥，放入炖锅中。