订婚蛋糕小杯子做法

1. 简单版杯子蛋糕

配料：

鸡蛋 4个

细砂糖 60克

低筋面粉 100克

植物油 12克

黑芝麻 适量

做法：

1. 烤箱预热至上下180度，10分钟。

2. 鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，加入细砂糖70克，高速打发3-4分钟，至蛋糊滴挂后纹路不消失。

3. 加入过筛的低筋面粉100克，翻拌均匀。

4. 加入玉米油12克，翻拌均匀。

5. 将面粉糊倒入裱花袋，挤入纸杯模具，左右晃动一下，撒上黑芝麻。

6. 放入烤箱中层，上下180度，烤18分钟。

7. 取出晾凉，装饰或直接食用。

2. 基础版杯子蛋糕

配料：

鸡蛋 2个

细砂糖 80克

低筋面粉 90克

泡打粉 1/2小勺

牛奶 50毫升

食用油 40毫升

香草精 少许

做法：

1. 鸡蛋打入碗内，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀，注意不要过度搅拌。

3. 倒入牛奶和食用油，继续拌匀成蛋糊状，然后加入香草精，再次搅拌均匀。

4. 准备纸杯，将面糊倒入杯中，约七八分满。

5. 烤箱预热到170度，烤约15-20分钟，用牙签插入蛋糕中，看牙签是否干净即可判断蛋糕是否熟透。

6. 取出烤好的蛋糕，待其冷却后可撒上糖粉或其他装饰。

3. 装饰版杯子蛋糕

配料：

低筋面粉 100克

全鸡蛋液 165克

玉米油 25克

牛奶 35克

幼砂糖 80克

淡奶油 150克

糖粉 10克

做法：

1. 将幼砂糖全部放入鸡蛋液里，用电动打蛋器打发，插入牙签不倒。

2. 筛入低筋面粉，并用刮刀切拌匀。

3. 将牛奶和玉米油混合用手抽搅匀，倒入拌好的蛋糕糊中，分两次倒入并拌匀。

4. 烤箱预热170℃，中层烤20分钟。

5. 出炉后凉透，淡奶油加糖粉打发，裱花装饰。

6. 可根据喜好加入水果或其他装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。