海螺青椒爆炒

海螺青椒爆炒是一道美味的下饭菜，主要食材是海螺和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

海螺：7个

青椒：1个

香菜：6根（可选）

姜片、葱段、蒜粒、干红辣椒（可选）

酱油、盐、蚝油、料酒、糖（可选）

制作步骤

煮海螺 ：将海螺放入锅中，加水烧开，煮1-2分钟，捞出后放入冷水中，取出螺肉，去除内脏和杂质，切片备用。

处理青椒：

将青椒洗净，去籽后切成块状。

爆香配料：

锅中放油，加热后放入姜片、葱段、蒜粒和干红辣椒，炒出香味。

炒海螺：

将处理好的海螺片放入锅中，翻炒几下。

加入青椒：

将切好的青椒块放入锅中，继续翻炒。

调味：

根据个人口味加入适量的酱油、盐、蚝油、料酒和糖，翻炒均匀。

出锅：

炒至青椒断生，海螺熟透，调味均匀后即可出锅装盘。如果喜欢，可以撒上香菜增加风味。

小贴士