青椒炒莴笋芹菜

青椒炒莴笋芹菜是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括青椒、莴笋和芹菜。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

青椒：1-2个

莴笋：1根

芹菜：100克

大蒜：2瓣（可选）

油：适量

盐：适量

醋：适量

生抽：适量

鸡精：适量

烹饪步骤

准备食材

青椒去蒂去籽，洗净后切成大块。

莴笋去皮，洗净后切成薄片或丝。

芹菜洗净，切成小段或条。

大蒜洗净，切成小段或瓣。

热锅凉油

将炒锅烧热，倒入适量油，油热后放入大蒜瓣（或蒜苗）爆香。

炒蔬菜

先将莴笋放入锅中翻炒至8分熟。

放入青椒和芹菜，继续翻炒。

调味

倒入适量的香醋、盐、生抽，并翻炒均匀。