鸡尖莲藕小吃

鸡尖莲藕小吃是一道结合了鸡肉和莲藕的美味小吃，具有麻辣鲜香的特点。以下是几种不同的做法：

用料：鸡尖、藕、酱油、小青红椒、花椒、蒜、干辣椒、盐、鸡精。

做法：

1. 鸡尖加酱油腌制六至八分钟，用手抓匀。

2. 锅内放油，把鸡尖倒入，变色后捞起，多余的油倒出，留少量油。

3. 加入青红椒、花椒、蒜片、干辣椒，翻炒出香味。

4. 加入藕丁翻炒至7成熟，再倒入鸡尖，加入盐、鸡精，翻炒均匀后出锅装盘。

用料：鸡翅尖、莲藕、辣椒油、料酒、酱油、生抽、盐、土豆、金针菇、香菜、芝麻、白糖、十三香卤料。

做法：

1. 鸡翅尖焯水去浮沫，莲藕土豆削皮洗净，金针菇切去根部。

2. 倒入纯净水，加入十三香卤料，先煮土豆和莲藕，莲藕熟了再加入鸡翅尖和金针菇煮五分钟。

3. 卤好的食材捞出来晾凉切块，拌匀香醋、食盐、白糖、芝麻、辣椒油、花生碎、生抽、香菜即可。

用料：莲藕、翅尖、葱段、姜片、花椒、料酒、醋、生抽、葱姜蒜末、香油、盐、糖、花生碎、白芝麻、红椒碎、小葱花、红油。