智能电饭锅带蛋糕功能

智能电饭锅 通常都带有蛋糕功能，这使得制作蛋糕变得更加方便。以下是使用智能电饭锅制作蛋糕的基本步骤：

准备器具 ：确保手动或电动打蛋器、电子秤、勺子、刮刀、无水无油的小碗和盆等工具干净无油。

制作蛋糕糊

将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入白糖和牛奶（或油），用打蛋器打散至浅黄色。

将面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，避免顺时针或逆时针搅拌以防面筋产生。

预热电饭煲：

在电饭煲内胆中涂抹一层薄油，选择煮饭模式预热10分钟。

制作蛋清：

在等待电饭煲预热的过程中，开始打发蛋清，直至硬性发泡。

组合蛋糕糊：

将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

倒入电饭煲：

将拌好的蛋糕糊倒入涂油的电饭煲内胆中，按下煮饭键。

烘烤蛋糕：

根据电饭煲的设定，可能需要保温一段时间后再次按下煮饭键，直到蛋糕完全熟透。

脱模和冷却：

蛋糕烤好后，倒扣在烤架上冷却，然后进行脱模。