番茄内脂豆腐虾仁

番茄内脂豆腐虾仁是一道美味的家常菜，主要食材包括虾仁、西红柿和内酯豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

虾仁（净重）：250克

西红柿：1个

内酯豆腐：一盒

小葱：适量

蒜末：适量

生姜：适量

盐：适量

番茄酱：适量

淀粉：适量

料酒：一小勺

糖（可不放）：适量

食用油：适量

蒜瓣：四瓣

白胡椒粉：适量

制作步骤

食材处理

虾仁洗净，用少量盐、料酒和淀粉抓匀备用。

西红柿去皮切丁，内酯豆腐放盘子里控一下水分。

葱、姜、蒜瓣切碎备用。

炒制

锅里倒油，八成热时放入姜葱和蒜泥爆香。

放入番茄翻炒出汁，倒入切小块的豆腐翻炒几下。

加入番茄酱翻炒，加一小勺白糖和少许盐。