馒头要发多久面
馒头发酵的时间并不是固定的，而是 根据多种因素来调整的。以下是一些关键因素和相应的建议：
温度
高温环境（如夏季）：酵母活性高，发酵速度快，一般需要1小时左右。
低温环境（如冬季）：酵母活性低，发酵速度慢，需要2-3小时甚至更长时间。
酵母用量
酵母用量多：发酵速度会加快，时间相应缩短。
酵母用量少：发酵速度慢，时间延长。
面团大小
面团较大：需要更长时间发酵，以确保内部充分膨胀。
面团较小：发酵时间可以缩短。
添加物
添加白糖：可以加快发酵速度。
添加其他成分（如红枣、小米等）：可能会影响发酵速度，需根据实际情况调整。