马蹄茭白胡萝卜

马蹄茭白胡萝卜是一种营养丰富且美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种推荐的食谱及其做法：

油焖茭白

食材：茭白、生抽、老抽、白糖、盐、葱花

做法：

1. 茭白剥去外壳，切去根部，洗净后切成滚刀块。

2. 炒锅放油烧热，油略多，倒入茭白中小火煸炒至微软。

3. 加生抽、老抽，盐，糖翻炒均匀上色，放少量开水，大火煮开小火焖5-8分钟。

4. 开盖大火收汁，撒上葱花即可出锅。

胡萝卜马蹄炒肉末

食材：马蹄、肉末、鸡蛋、胡萝卜、生抽、蚝油、淀粉、盐

做法：

1. 马蹄刨皮洗净，切碎备用，胡萝卜也去皮切丁。

2. 里脊肉剁碎，加入鸡蛋、生抽、盐、老抽和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。