新年馒头红枣
新年馒头红枣是一种传统的中式点心，以其独特的形状和甜美的口感而受到人们的喜爱。以下是一种常见的做法：
材料
中筋面粉：500克
温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）
酵母：5克
白糖：25克
红曲粉：15克（可选，用于增加红色）
枣泥馅：100克（可选，用于增加甜味）
枣：若干（去核使用）
步骤
和面
将中筋面粉、酵母、白糖、红曲粉（如果使用）混合。
缓缓倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
准备红枣
红枣洗净，去核后切成小块或保持整颗。
整形
发酵好的面团取出，排气并揉搓至光滑。
取一块面团擀成圆片，将红枣均匀铺在面片上。