潮汕清蒸鱼配料

潮汕清蒸鱼的配料可以根据不同的做法和个人口味有所调整，但通常会包括以下几种主要配料：

鱼：

选择新鲜的鱼，如金鲳鱼、巴浪鱼、鲈鱼、马鲛鱼或鲅鱼等。

葱：

用于提香和去腥，通常切成丝或片。

姜：

同样用于去腥和增香，可以切成丝或片。

辣椒：

根据个人口味，可以切成丝或圈，用于增加辣味。

蒸鱼酱油：

用于调味，增加鲜味。

料酒：

用于去腥和增香。

蒜蓉：

用于增加蒜香味，常与粉丝一起使用。

粉丝：

可以吸收调料的味道，增加口感。

青红椒：

用于增加颜色和口感，切粒或丝。

蚝油：

用于增加鲜味和光泽。