白红薯可以清蒸吗

白红薯（红薯） 可以清蒸。以下是几种蒸白薯的方法：

基本蒸法

将白薯洗净，去皮，切成块状。

将切好的白薯放入蒸锅或蒸屉中。

大火烧开后转中小火蒸约15-20分钟，或直到用筷子扎一下没有硬心即可。

提前浸泡

将白薯切块后，用盐水泡一二个小时再蒸煮，可以减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。

加姜片和盐

红薯挑选与清洗后，可以加入姜片和盐一起蒸，这样蒸出的红薯更香甜软糯。

分段蒸煮

如果白薯太大，可以切开再蒸，这样更容易熟透。

蒸煮技巧

先将锅内的水烧开或等蒸屉上来汽后，马上将白薯下锅或入屉，使白薯表皮在短时间内烫成半熟。

改用文火烧，使锅中的水保持温热而不沸腾，这样蒸煮10分钟后，再用旺火烧熟，白薯会更香甜粘软好吃。

这些方法都可以使白红薯蒸得软糯香甜，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法进行尝试。