牛肉烧腌白菜

牛肉烧腌白菜的做法如下：

准备食材

牛肉：200克

白菜：300克

大蒜：3瓣

生姜：适量

青椒：1个

红椒：1个

花椒粉：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

生粉：适量

盐：适量

鸡粉：少许

酱油：适量

油：适量

处理牛肉

牛肉切片，加入生抽、料酒、生粉、油抓匀腌制10分钟。

处理白菜

白菜摘洗干净，切成长段或短段，下油炒熟后铲起备用。

炒牛肉

热锅倒入油，烧至八成热，放入腌制好的牛肉炒至断生，盛出备用。

炒白菜

锅中留底油，放入大蒜、青椒和红椒爆香。

加入白菜梗先翻炒片刻，再倒入白菜叶翻炒均匀。

放适量盐、鸡粉调味，翻炒片刻即可出锅。

合炒

将炒好的牛肉重新倒入锅中，与白菜一起翻炒均匀。

根据口味加入花椒粉、胡椒粉、生抽等调味料，继续翻炒均匀即可出锅。

装盘

将炒好的牛肉烧腌白菜装盘，即可享用。

小贴士：

牛肉最好选择熟牛肉，这样更容易入味且口感更好。

炒牛肉时火候要掌握好，避免炒得过老。

白菜炒至断生即可，不要炒得太烂，以保持口感。

希望这个做法对你有帮助!