白菜肉丝汤

白菜肉丝汤是一道简单美味的家常汤品，以下是制作这道汤的步骤和所需材料：

材料准备

白菜：300克

瘦肉：100克

姜：适量

香葱：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

香油：适量

淀粉：适量（可选，用于腌制肉丝）

制作步骤

准备食材

白菜洗净，切成细丝或块状。

瘦肉切成细丝或肉末，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制。

姜去皮切丝，香葱切葱花。

煮汤

锅中加水烧开，放入姜丝。

待水开后，下入腌制好的肉丝，用筷子打散，待肉丝变色后捞出。

接着，将切好的白菜丝下锅煮至半透明。

调味

将煮好的肉丝重新放入锅中。

加入适量的盐和白胡椒粉调味。

根据个人口味，可加入少许鸡精提鲜。

出锅

最后撒上葱花，滴入香油提香，即可关火。

小贴士

白菜帮子和叶子可以分开下锅煮，先下帮子再下叶子。

汤的口味要淡，微微咸味即可。

如果喜欢更加丰富的口感，可以加入一些香菜末。

请根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。希望你能做出美味的白菜肉丝汤!