红薯和馒头辅食做法

红薯小馒头

材料

中筋面粉：200克

酵母：2克

红薯泥：120克（50克蒸熟红薯加100毫升水打成泥）

做法

1. 将红薯蒸熟，去皮后捣成泥，取120克备用。

2. 将面粉、酵母和红薯泥混合，加入适量的温水揉成面团。

3. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团取出，揉匀后分成小剂子，每个小剂子搓成长条状。

5. 将面条两端捏紧，形成小毛花形状。

6. 将馒头胚放入蒸锅中，再次醒发10-15分钟。

7. 水开后将馒头胚放入蒸锅，蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖取出。

馒头

材料

地瓜（红薯）：300-400克

面粉：500克（可根据红薯的含水量适当调整）

酵母：5-6克