馒头炸起吃
炸馒头片是一道非常受欢迎的传统小吃，外酥内软，风味独特。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料准备：
馒头：2个（最好是隔夜馒头，这样更酥脆）
鸡蛋：1个
盐：适量
食用油：适量（建议使用无味的油，如植物油或玉米油）
淀粉：少许（可选，用于裹馒头片，使外壳更酥脆）
其他调料：如胡椒粉、五香粉等（根据个人口味添加）
做法步骤：
准备馒头
将馒头切成约1厘米厚的片。如果馒头较硬，可以用水泡一下，使其稍微变软，但不要泡太久，以免失去口感。
准备裹料
打一个鸡蛋放入浅盘中，加入少许盐（如果喜欢），搅拌均匀。也可以根据个人口味添加胡椒粉、五香粉等调料。
如果想要更酥脆的外壳，可以准备一小碗淀粉和少量水，调成略微浓稠的淀粉盐水，每片馒头都轻轻蘸一下。