做包子用泡打粉好吗

包子 可以放泡打粉，但需要注意以下几点：

成分选择：

应选择无铝泡打粉，以避免对人体健康造成潜在危害。

适量使用：

泡打粉的使用量应适量，过量使用可能导致包子发黄、变硬，甚至产生有毒物质。

替代方案：

如果不使用泡打粉，可以选择使用酵母和食用碱进行发酵，以达到同样的蓬松效果。

综上所述，使用泡打粉可以提升包子的口感，但必须注意选择安全的产品并控制用量，或者选择其他天然的发酵方法。这样既能保证食品安全，又能达到理想的口感效果。