莲藕秋季吃法
秋季是吃莲藕的最佳季节，莲藕不仅口感丰富，而且具有多种营养价值。以下是几种秋季推荐的莲藕吃法：
莲藕排骨汤
材料：排骨、莲藕、姜片、盐。
做法：排骨焯水去血沫，莲藕切块，与姜片一起放入锅中，加水大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直至排骨和莲藕软烂，加盐调味即可。
糖醋藕片
材料：莲藕、糖、醋、酱油、水、油。
做法：莲藕切片泡水防止氧化变黑，调糖醋汁（糖、醋、酱油和水混合），锅里加油，藕片炒至熟后倒入糖醋汁，炒至汁稠，酸甜可口。
莲藕肉饼
材料：莲藕、猪肉末、葱花、姜末、盐、酱油、胡椒粉、淀粉。
做法：莲藕剁成小丁，与肉末、葱花、姜末混合，加入调味料搅拌成肉馅，捏成小饼，小火煎至两面金黄。
清炖莲藕汤
材料：莲藕、姜片、盐、红枣、枸杞。
做法：莲藕切块，泡水去生味，与姜片一起放入锅中，加水大火煮开后转小火炖煮约40分钟，加入红枣和枸杞，煮至莲藕熟透且口感软糯。