豆腐焖土豆金针菇

金针菇焖土豆是一道美味的家常菜，结合了金针菇的鲜美和土豆的软糯，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

金针菇：300克

土豆：2个

桃园建民西瓜酱：2大勺

葱姜蒜：适量

花椒：一小把

干红辣椒：2-3个

胡椒粉：适量

酱油：1大勺

盐：适量

制作步骤

金针菇洗净，切去根部，用手撕成小朵。

土豆去皮，切成小块，用水冲洗干净，沥干水分。

葱姜蒜洗净，切成葱花、姜末和蒜末。

干红辣椒切成小段，花椒备好。

热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和干红辣椒，小火炒香。

将土豆块放入锅中，加入少许盐，翻炒几分钟，直到土豆表面微微金黄。

将处理好的金针菇放入锅中，加入桃园建民西瓜酱，翻炒均匀。

倒入适量的水，水量刚好没过食材。

大火烧开后，转小火，加入胡椒粉、酱油和盐，搅拌均匀。

盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟，直到金针菇和土豆都熟透入味。

打开锅盖，将金针菇焖土豆盛入盘中，即可享用。

小贴士

金针菇撕成小朵：这样可以使金针菇更容易入味，口感也更鲜美。

土豆先炒：先炒土豆可以使其表面形成一层焦脆的外壳，增加口感层次。

小火慢炖：用小火慢炖可以使食材的味道充分融合，更加美味。

希望你能成功制作出美味的金针菇焖土豆，享受美食带来的愉悦!