莲藕和水面筋的做法

莲藕和水面筋的做法

莲藕和水面筋是两种非常受欢迎的中式食材，它们可以单独食用，也可以一起烹饪出美味的菜肴。下面将介绍两种不同的莲藕和水面筋的做法。

炒面筋莲藕

所需材料：

面筋

莲藕

酱油

素蚝油

松茸粉

制作步骤：

1. 莲藕去皮洗净，切成片状备用。

2. 将水烧开，将莲藕焯水一下，捞出后放入凉水中过凉，再捞起来滤干水分。

3. 热锅加油，油热后加入藕片翻炒至香味出来。

4. 将面筋倒入锅中，与藕片一起大火翻炒。

5. 加入适量的酱油、素蚝油和松茸粉，翻炒均匀。

6. 加入少量开水，大火翻炒至汤汁收干即可出锅。

糖醋面筋莲藕

所需材料：

面筋

莲藕

酱油

醋

白糖

淀粉

香油

制作步骤：

1. 面筋切成薄片，莲藕去皮切成薄片。

2. 生姜切末备用。