小白菜豆腐馅饺子的做法
小白菜豆腐馅饺子的做法如下：
处理小白菜
将小白菜清洗干净，切成小碎块。
加入适量的盐，腌制10分钟，然后挤出多余的水分备用。
处理豆腐和配菜
豆腐切成小丁，用油煎至两面金黄，放凉备用。
胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花。
粉条用温水泡软，切成小丁备用。
调制馅料
将小白菜、豆腐丁、胡萝卜丁、葱花和鸡蛋碎放入碗中。
加入适量的盐、蚝油、五香粉、鸡精和香油，搅拌均匀。
和面和擀饺子皮
将面粉中加入适量的水和盐，揉成面团，醒面10分钟。
将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成边缘薄、中间厚的饺子皮。
包饺子
取一张饺子皮，放入适量的馅料，捏成饺子形状。
煮饺子
锅中加水烧开，加入一勺盐，防止饺子粘锅。
依次将饺子下锅，用勺子推动防止粘连。
水开后打入一次凉水，煮30秒即可出锅。
这样，美味的小白菜豆腐馅饺子就做好了，可以享用啦!