红烧肉焖土豆板栗

红烧肉焖土豆板栗是一道美味的家常菜，结合了五花肉的肥美、土豆的软糯和板栗的香甜，制作过程如下：

准备食材

五花肉 300克

土豆 1个

板栗 300克

生姜 1块

小葱 适量

大蒜瓣 2瓣

豆瓣酱 适量

老抽 少许

生抽 适量

花生油 适量

八角 1个

桂皮 1段

花椒 十几粒

泡椒 1个

料酒 适量

处理食材

板栗用刀切一条口，入锅煮开后再煮5分钟，然后用凉水冲一下，剥去板栗壳。

五花肉切块，放入锅中焯水，水里放少许料酒。

土豆切成小块，姜蒜切成片，小葱切成小段。