虾仁火腿青椒鸡蛋
虾仁青椒火腿鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡蛋：2-3个
青椒：1-2个
火腿肠：1根
虾仁：5-6只
面粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
孜然粉：适量（可选）
生抽：1勺
蚝油：1勺
葱花：少许（可选）
制作步骤：
处理食材
火腿肠切成片，放入锅中煎至微焦，取出备用。
青椒洗净切成块或丝。
虾仁洗净，去虾线，备用。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。
炒制鸡蛋
热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液。
待鸡蛋煎熟后盛出备用。
炒制青椒和火腿
锅中再倒入少许油，放入青椒块翻炒至断生。
加入煎好的火腿片继续翻炒。
混合翻炒
将煎好的鸡蛋倒入锅中，加入一勺生抽和一勺蚝油。
快速翻炒均匀，让每一种食材都充分吸收调料的味道。
根据个人口味，可以加入少许盐和胡椒粉调味。
出锅装盘
炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
鸡蛋液中滴几滴水，炒好的鸡蛋更软。
炒鸡蛋不要放味精或鸡精，以保持鸡蛋的原味。
虾仁一变色就捞出，否则会老的，吃起来就不嫩了。
这道青椒火腿虾仁鸡蛋不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又下饭的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。