菠菜烧海带

海带炖菠菜是一道营养丰富、口感清爽的汤品。下面是这道菜的详细做法：

材料

菠菜 200克

海带 50克

鲜香菇 4朵（可选）

料酒 1汤匙

老抽 1汤匙

生姜 3片

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

清水 800毫升（或300毫升，根据个人口味调整）

做法步骤

准备食材

菠菜洗净，切断根部。

海带用清水泡软，切成适当大小。

香菇洗净，切成薄片（如果使用）。

生姜切片。

炒制

热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

加入香菇炒至变色，然后加入切好的海带继续翻炒。

加入适量的料酒，翻炒均匀。

煮汤

倒入清水，大火煮沸。

加入少许盐和鸡精提鲜。

加入菠菜，煮至菠菜变熟。

加入适量的老抽调色。

煮开后转小火炖煮5分钟，即可关火。

调味与装盘

把煮好的菠菜海带汤盛入碗中，即可食用。

小贴士

焯水：如果希望保持菠菜的颜色和口感，可以先将菠菜焯水后再加入海带煮。

调味：可以根据个人口味调整盐、鸡精和酱油的用量。

营养搭配：海带和菠菜都富含营养，一起煮可以增加菜品的营养价值，适合高血压、高血脂症患者食用。

这道海带炖菠菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单又健康的家常汤品。