鸡蛋做成凉菜

蒸鸡蛋配虾仁

食材：

鸡蛋 4个

大虾 8只

黄瓜 1根

蒜 4瓣

小米辣 2个

香菜 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

生抽 2汤匙

香醋 1汤匙

芝麻油 1汤匙

花生米 适量

做法：

蒸鸡蛋和虾仁

鸡蛋放入蒸锅中，蒸10-12分钟，至鸡蛋完全凝固。

大虾洗净，放入蒸锅中，与鸡蛋一起蒸熟，大约8-10分钟。

准备凉菜

黄瓜洗净，切成小块或条状。

蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈，香菜切成小段。

调味

在一个大碗中，将蒸好的鸡蛋切成两半，去蛋黄，放入黄瓜、虾仁、蒜末、小米辣和香菜。

加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和芝麻油，搅拌均匀。

加入花生米

最后撒上炒熟的花生米，再次拌匀即可食用。

这种方法不仅简单易做，而且口感丰富，适合各种口味的需求。你可以根据个人喜好调整调味料的用量，让这道菜更符合你的口味。