香肠土豆胡萝卜炒饭

香肠土豆胡萝卜炒饭是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：基本炒制

食材准备

土豆、胡萝卜、香肠全部切丁备用。

葱姜切末，香菜切段。

制作步骤

不粘锅热油，葱姜爆锅。

倒入土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁大火翻炒。

倒入适量耗油和海鲜酱油，倒入适量水焖一下，使土豆熟得快。

倒入米饭，改小火翻炒，如觉得滋味不够可加少量盐。

撒上香菜即可出锅。

方法二：加入调料

食材准备

土豆、胡萝卜、香肠切丁备用。

葱姜切末，香菜切段。

制作步骤

不粘锅热油，葱姜爆锅。

倒入土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁大火翻炒。

倒入适量耗油和海鲜酱油，倒入适量水焖一下，使土豆熟得快。

倒入米饭，改小火翻炒，如觉得滋味不够可加少量盐。

撒上香菜即可出锅。可加入少许老抽增加颜色。

方法三：电饭煲焖制

食材准备

香肠切片，土豆切丁，胡萝卜切丁。

大米洗净加入切好的配菜，加水微微没过配菜。

制作步骤

加入调料，两勺老抽，三勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，半勺盐，一勺豆豉老干妈搅拌均匀。

电饭煲蒸熟后再焖10分钟。

方法四：懒人菜谱

食材准备

胡萝卜、土豆、香肠切块，洋葱半个，香菇切丁，大蒜切碎。

制作步骤

炒锅放底油，一小勺盐，大概2克，放肉丝洋葱大蒜一起炒出香味。

土豆胡萝卜放进去炒，香菇放进去炒，加两勺生抽。

炒到这个程度就可以关火了，米饭按照平时的量，淘米，放好水，放进去炒好的菜，倒在米饭上面，上面撒上香肠，盖盖子正常焖饭。

方法五：电饭锅焖饭

食材准备

香肠切薄片，胡萝卜切丁，玉米剥粒，蒜切丁，黑土豆切小块。

制作步骤

土豆切小块放水里去掉点里头的淀粉，这样口感会更好些。

热锅热油后加蒜翻炒至有香味出来时下土豆和胡萝卜，持续翻炒至土豆三四分熟，加入酱油和盐。

炒好的土豆胡萝卜倒到电饭锅里，撒上玉米粒和香肠片，然后盖上电饭锅开始煮饭。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。