西红柿猪脚冬瓜做法

西红柿猪脚冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

猪蹄 2个

冬瓜 600克

番茄 1个

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

大枣 适量

花椒粒 适量

盐 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

清水 适量

制作步骤

猪蹄处理

将猪蹄洗净，切成大块。

在开水中焯水一遍，去除脏物和血水，捞出备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成大块备用。

番茄处理

番茄切块备用。

炖煮

在锅中加入适量的清水，将焯水过的猪蹄块、冬瓜块、姜片、葱段和料酒一起放入炖煮。大火煮沸后转小火慢炖2小时，直至猪蹄炖烂。