排骨萝卜汤减脂午餐
排骨萝卜汤是一道营养丰富且低热量的减脂午餐选择。以下是制作排骨萝卜汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨 500克
白萝卜 1根
胡萝卜 1根（可选）
葱 1根
姜 3-4片
花椒 适量
枸杞 适量
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
做法步骤：
排骨处理
将排骨洗净，切成小块。
放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约1分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
萝卜处理
白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片。
胡萝卜洗净，切成滚刀块或片（可选）。
炖汤
将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，水量要没过食材。
加入切好的姜片、葱段、花椒和枸杞。
大火烧开后，转小火慢炖约30-40分钟，直到排骨变得软烂。
加入切好的白萝卜和胡萝卜（如果使用），继续炖煮15-20分钟，直到萝卜和胡萝卜变软。
调味
根据个人口味加入适量的盐进行调味。
如果喜欢，可以加入少许鸡精或胡椒粉提鲜（可选）。
出锅
汤品炖好后，撒上葱花或香菜作为点缀，增加香气和色彩。
小贴士：
排骨先焯水可以去除血沫和腥味，使汤品更清澈。
炖汤时，火候要掌握好，先用大火煮开后转小火慢炖，以保持汤品的鲜美和营养。
萝卜和胡萝卜可以根据个人口味选择是否使用，增加汤品的丰富度。
这道排骨萝卜汤不仅营养丰富，而且低热量，非常适合减脂期间食用。希望你能喜欢这道美味的汤品!