猪肝鸡肝对比

猪肝和鸡肝都是营养丰富的动物内脏，它们在多个方面有所相似，但也存在一些显著的差异。以下是它们之间的主要对比：

营养价值

维生素B含量

鸡肝：每100克鸡肝中含有维生素B2约1.10毫克、维生素B1约0.18毫克。

猪肝：每100克猪肝中含有维生素B2约2.08毫克、维生素B10.21毫克。

维生素A含量

鸡肝：每100克鸡肝含有约3000微克的维生素A。

猪肝：每100克猪肝含有约4972微克的维生素A。

铁含量

鸡肝：虽然鸡肝也含有丰富的铁，但猪肝的铁含量更为丰富，是造血不可缺少的原料。

其他营养成分

猪肝：含有较多的蛋白质、胆固醇、矿物质等营养物质，能为机体提供能量支持，促进新陈代谢。

鸡肝：含有丰富的叶酸、钙、钠、硒、碘以及维生素E，这些营养成分对眼睛健康和免疫力提升有益。

外观与口感