冷冻的肉怎么变成腊肉啦
要将冷冻的肉变成腊肉，可以按照以下步骤进行：
解冻 ：首先将冻肉放置在常温环境下解冻，然后洗净并沥干水分。腌制
材料：
五花肉1000克，白砂糖、高精度酒、姜末、生抽、老抽（可选）。
步骤：
1. 带皮五花肉洗净，沥干水分。
2. 切成一段段，但不切断，用于绑绳子固定。
3. 放入适量的白砂糖，依据个人口味调节。
4. 倒入高精度酒。
5. 加入姜末。
6. 倒入生抽，老抽（可选，用于着色）。
7. 拌匀，腌制30小时左右。
晾晒
将腌制好的肉挂在通风良好的地方，一般一周左右即可完成。