排骨能跟莴苣一起烧嘛

排骨和莴苣可以一起烧，并且有多种美味的做法。以下是一些推荐的食谱和烹饪步骤：

莴苣炖排骨

材料：莴苣500克，排骨400克，姜片、大蒜、料酒、盐、胡椒粉适量，清水适量。

步骤：

1. 焯水排骨：将排骨放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮沸后去腥，捞出洗净沥干。

2. 处理莴苣：莴苣去皮切滚刀块，焯水约2分钟，冲凉保持清脆。

3. 炖排骨：热锅加油，炒香姜片和大蒜，加入排骨翻炒至金黄，加清水炖煮30分钟。

4. 加入莴苣：将焯过水的莴苣加入锅中，继续炖煮20分钟至软糯。

5. 调味出锅：加入盐和胡椒粉调味，即可享用。

莴苣红烧排骨

材料：排骨300克，莴苣150克，姜蒜、八角、香叶、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、鸡精适量。

步骤：

1. 莴苣去皮洗净切滚刀块，姜蒜切好备用。

2. 锅中加水烧开，放入排骨、姜片、料酒焯水2分钟，捞出备用。