清蒸雪鱼要多少时间
清蒸雪鱼的时间主要取决于雪鱼的块大小和蒸锅的火力。以下是两种常见的清蒸雪鱼的方法及其所需时间：
常规蒸法
将雪鱼去鳞、鳃，剖腹掏出内脏，洗净后盛入汤盆。
冬笋、胡萝卜下沸水锅氽熟捞出，分别切成片，香菇切片，猪肥膘肉切片。
将这些配料稍叠摆入鱼身，再放上葱条、姜片，加精盐、味精、绍酒5克、上汤，上笼屉用旺火蒸10分钟取出。
建议：这种方法适用于较大块的雪鱼，蒸制时间一般为10分钟。
微波炉蒸法
雪鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清。
用微波炉高火蒸5分钟。
建议：这种方法适用于较小块的雪鱼，蒸制时间较短，为5分钟。
综合来看，如果使用常规蒸法，建议蒸10分钟；如果使用微波炉蒸法，建议蒸5分钟。请根据雪鱼块的大小和具体蒸制条件选择合适的方法。