烤鲍鱼清蒸做法

清蒸鲍鱼是一道简单又美味的海鲜料理，以下是详细的做法：

食材准备

鲍鱼：6只，选择新鲜、饱满的鲍鱼。

小葱：适量，用于增香。

色拉油：少许，用于爆香葱段。

生抽：几勺，用于提鲜。

蚝油：少许，提供独特的鲜香味。

大蒜：适量，用于增添风味。

料酒：适量，用于去腥提鲜。

清洗鲍鱼

1. 将鲍鱼买回家后，先用水冲洗干净。

2. 用牙刷仔细刷洗鲍鱼壳的内外，特别是两侧的软骨和脏东西，确保没有沙粒残留。

3. 清理鲍鱼的内脏，确保没有沙粒残留。

4. 将鲍鱼横竖各切几刀，帮助调味和入味。

5. 将鲍鱼重新放回壳中，擦干水分。

调制酱汁

1. 锅里倒入少许色拉油，开小火加热。

2. 放入葱段，慢慢爆香，直到葱段变黄，注意不要炒焦。