甘肃做葱花饼的调料配方

甘肃葱花饼的调料配方如下：

基础面团

面粉：500克

温水：约330克（根据面粉的吸水性调整）

盐：5克

食用油：适量（用于抹面或擀面）

油酥

面粉：50克

盐：2克

熟油：60克（最好是菜籽油或花生油，烧至六七成热后放凉）

葱花：适量（切碎）

五香粉或十三香：少许（可选）

白胡椒粉或鸡精：少许（可选）

制作步骤：

和面

将面粉放入大盆中，加入盐和水（温水约330克），边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，醒面30分钟。

制作油酥

在一个小碗中，将面粉、盐、五香粉（或十三香）和葱花混合均匀。